粮食价格低，小龙虾价格高，完全不必再种水稻？

　　一、小龙虾养殖业形成的背景，发展的过程及历史贡献。

　　小龙虾是一个以民众自发的力量作为源泉而逐渐发展起来的行业。当初的低洼田、冷浸田，十年九淹，病害易发，产量低下，汛期紧张。在迫这不得已的情况下，农民先从田间捞鱼摸虾，待汛期过后，再实行中稻晩栽。谁知道它刚好赶上了中国整体从温饱转向小康这个时代背景而发展壮大。当人们远离饥饿，厌腻鱼肉，怯步海鲜，它刚好契合了消费趋势，引领了餐饮潮流，一时间火遍全中国。

　　随着小龙虾消费市场的不断扩大，开始出现供不应求的局面，价格逐年大幅走高。养殖一季小龙虾，种一茬水稻成为了一种模式，一项产业。最终伴随着经验的积累，技术的进步，发展成了一个颠覆农业传统，刷新农业记录，吸引外来投资，改写农业面貎，推动产业融合，有近三千亿产值的产业。

　　它把从前单纯的种植业，和传统的养殖业有机结合起来，形成种、养一体，模式切换，生态轮休，立体循环的高效农业。刷新了很多农业记录，例如单位产值、发展速度、经营利润。也因此吸引了很多行业外来资本的追捧，进而衍生了很多规模适度、模式立体多样的经营实体，使中国农业从一家人，一头牛，几亩田的落后小农经济发展成了适度规模农业。

　　二、发展过程中显现的问题和演变的趋势

　　在小龙虾养殖快速发展的过程中也涌现出了很问题，而且由于缺乏政策引导、行业规范、企业带动，问题呈累积、叠加、尖锐之势。主要有：

　　1、起点参差，整体技术储备不足，缺乏深度的交流融合，没有将典型、成熟的技术进展和盈利模式打造成品牌，确立为优势，形成特色，转换成货币与财富。

　　2、重虾轻稻。小龙虾目前行业火爆，规模扩张，产业红利诱人，引很多冲着火爆的形势而来的人竞相追捧，冲着规模扩张的热度而盲目跟风，冲着诱人的产业红利而浑水摸鱼。一时间，各路大神上窜下跳，整个行业鱼龙混杂。那些坐在办公室养虾的人，不负责任的瞎忽悠。那些用少部分真理裹挟大部分私利的人，不惜釆用会议洗脑，精神麻醉，造神毒害行业前景，追逐短期暴利。更要命的是，由于目前粮食价格市场化的过渡期，价格波动产生粮贱伤农，造成众多从业者，忘记初衷，不顾风险，普遍重虾轻稻。这，对整个行业发展不利，对防范种养殖风险不利，于产业持久健康发展不利。

　　3、经营零散、整体粗放、监管松散、服务混乱、各自为战。

　　三、行业现状

　　目前，小龙虾养殖的行业现状主要表现在：一方面行业热度空前，规模扩张和市场需求齐头并进，产业红利释放诱人。另一方面发展混乱无序，民众盲目跟风，技术水平低下，服务配套不成体系，模式过于集中单一，养殖、生产、流通普遍缺乏品牌意识，风控意识淡薄，引导、带动、管理缺位致使产业规划空洞，议价能力差，行业整体脆弱。

　　四、主要矛盾和问题

　　1、稻虾模式块头大，比例高，上市集中，价格起伏如过山车。

　　2、池塘精养产量低，技术难度高，成功率低，风险大。

　　3、由于小龙虾的超强繁殖能力，稻虾模式中多年陈塘(或者说老塘)养殖密度大，养出来的小龙虾规格小、品质差、价格低，效益反而不好。

　　4、又因为稻虾模式的密度大，对扩张期销量种苗的利润依赖太深。一旦扩张期过，种苗不俏、密度过高、生态脆弱甚至不堪重负将成灭顶之灾。

　　五、一般误区与后果

　　1、小龙虾很好养，甚至可以在污水沟里养。其实这是一个非常致命的错误，其后果是不懂得小龙虾生物生理习性，不重视构筑与维护养殖小龙虾赖以生存和成长的良好生态环境将会以失败告终，令你血本无归。

　　2、粮食价格这么低，小龙虾价格这么高，完全不必再种什么水稻。这种倾向非常危险!稻虾共生共养的真正意义在于：单纯的种植业，年久产量降低。传统的养殖业不可持续。种、养一体，既有生态轮休还原的效果，又能互相促进，共御风险，产生增徝增收的效应。两相结合，既能保障粮食安全，又可以通过立体复合模式，实现增收增值。种稻可以消化养殖残留的富余有机质，贡献原塘资源，变废为宝，减少焚烧，净化环境。养虾顾及安全，减少过量施肥喷药，降低农残，促进生态循环，保障食品安全。盲目重虾轻稻不仅可能会与国家的产业政策相违背，还会造成一旦小龙虾迎来阶段性供需拐点，将失去抵御风险的屏障。更可能失去了种、养一体，模式切换，生态轮休造成优势不在，不可持续，走向末路歧途。

　　3、小龙虾哪里都可以养。这其实是极端盲目的，小龙虾养殖对水源、地势、土质、气候是有一定的要求的。在相同的技术水平下，水源好且方便，地势均匀平坦，土质优良的条件下产量高、品相好，效益好。反之则只能叫养得活，至于产量、品质、效益在后竞争时期将付出代价，获得惨痛教训。