没有永远赚钱的行业，那么龙虾养殖要何去何从？

　　记得二十年前，甲鱼养殖的火爆和高效益不亚于今天的小龙虾。当时养殖的甲鱼一两百元一斤，甲鱼苗的价格也炒到烫手。但好景不长，随着养殖规模的扩大和供求饱和，养殖的甲鱼价格爆跌，长期维持在20-30元一斤直到现在。曾经的名贵菜品如今也早已成为农村宴席上一道再普通不过的常菜。

　　吃货终有腻味时，大鳖终无出头日

　　不可否认的是，相比甲鱼而言，小龙虾有着更广泛的群众基础和消费场景。但随着养殖规模和养殖技术的提高，终有一天会出现市场饱和。

　　对于养殖户而言，我认为这是必须被正视和接受的客观规律。但一个行业的遇冷和终结不是一两天的事，因此在这一天到来之前，我们还有努力的空间，尽可能延长行业红利的周期。我们需要做的，就是尽早做出转变，挖掘行业空间，而不是后知后觉，永远跟着别人屁股后面。

　　具体我们能做什么呢？

　　1.提高产量

　　目前以稻虾养殖为主的养殖模式，亩产量普遍在200-300斤左右。理论上讲，这个产量并不高，还很大的提升空间。要想提升产量，可以从两个方面着手：一是提升养殖技术，加强管理；二是改良现有稻虾套养模式，改养一季虾收一季稻为养两季虾不种水稻。亩产量提高，即便小龙虾行情有所下滑，未来三五年内仍然能保证不错的收益。

　　2.发展新的养殖模式

　　由于气候原因，小龙虾上市时间一般集中于4-7月。既导致小龙虾因为大量集中上市平抑了市场价格，又制约了消费规模和消费周期。一般过了七月，小龙虾上市量减少，价格上扬，小龙虾消费既遇冷。大棚养殖正好可以实现小龙虾的错季上市，同样可以取得很不错的养殖效益。

　　除了大棚养殖，室内高密度养殖绝对是未来要重点突破的一个技术壁垒。仅理论测算，室内高密度养殖模式下，亩产量可以达到5000-20000斤，绝对是个很吓人的数字了。很多人都有过这方面的考虑，但目前为止，室内高密度养殖还没有成功的先例。如果有一天这种技术真的得以实现，绝对是小龙虾养殖行业的一场革命，有可能对传统的养殖格局进行洗牌。

　　这一天是否会到来，我们只能拭目以待。

　　最后我想说说稻虾套养模式的问题。

　　我个人觉得这个问题的讨论才是对当下小龙虾养殖户最具有现实意义的事情。

　　我们知道，目前小龙虾养殖主流模式有两种，一种是深水精养模式，全年收获；一种是稻虾连作，养一季虾，收一季稻。

　　二者有什么区别呢？

　　首先，深水养殖模式下，虾池全年保持深水位。这样的好处是有利于小龙虾夏天避免高温带来的风险，也能在冬天起到很好的保温作用，有利于小龙虾越冬。蔽端就是，由于深水精养模式长期处于深水位下，会延长小龙虾的性成熟周期，推迟虾卵孵化时间，使小龙虾出苗较迟，而不像稻虾田经过7-10月的晒塘处理，促进小龙虾的性成熟，使虾卵孵化期提前并集中。所以一般深水精养只销售大规格商品虾，而稻虾养殖的养殖收益则大部分来源于早春卖苗。

　　摆在稻虾养殖户面前很现实的问题，就是随着这两年稻虾养殖规模高速增长，可增加面积却越来越少，新进入者越来越理性。当家家虾塘的虾苗都足够自养甚至还有大量余苗时，虾苗失去了市场炒作的动力，原来赖以创收的虾苗销售红利必然终结。

　　果真如此的话，稻虾养殖户将无利可图，70%的养殖户都将在未来三五年被迫出局。

　　以湖北荆州地区为首的小龙虾主产区，绝大部分采用的都是稻虾养殖模式。由于一季养殖对池塘改造的要求不高，大部分只适合浅水位养殖，如何度过夏季的高温天气一直都是一个严峻的考验。有早虾苗的出完虾苗，入袋为安的还好，没有赚到虾苗的钱的只能在接下来的四五六月拼命挣扎，死死苦撑，结果仍是白忙活一场。、

　　2018年可以说是小龙虾主产区甚至全国小龙虾养殖面积爆增的一年，不出意外的话，2019年早春的虾苗价格绝对会异常高热。只是过了2019年，何去何从？相信每个养殖户都在心里默默思量。