尽管目前小龙虾养殖比较火爆,但总体还属于起步阶段,受区域和技术的限制,短时间内要提高产量是有难度的。纵观消费市场,由于市场需求量很大,粗放式养殖目前看来远远达不到预期。2018年小龙虾消费容量已很庞大,几乎是全民消费,因此需求缺口就显现了,这给小龙虾养殖也提出了更高的要求。
分析目前国内养殖的现状,有几点想法不得不说。
一,养殖模式单一。目前稻虾共作模式较为普遍,起源于湖北,然后在安徽、江苏、湖南、江西河南等地得到推广,就现有的情况来看,产量相对来说还算不错,但也只停留在初级阶段。受季节和温度的影响,产品只能集中上市,因此价格难免阴晴圆缺,所以很多养殖户的利益并没能达到预期。部分业者的积极性受损。
二,短期的利益驱动,造成业者重虾轻稻,对粮食产量有相当的影响。政策对三农的支持一直是持续的,增加农民收入也是地方有关部门的重点,但粮食保证是大计,攸关国计民生。所以小龙虾养殖业未来的还很长。
三,精养塘口的不足和精养技术的缺乏将影响小龙虾的产出。目前塘口精养方面产量普遍不高,精养技术也存在瓶颈,尤其受季节和温度的局限,造成市场放量过度集中,刺激了价格的敏感度,由于冬夏两季存量失衡,致使小龙虾的价格如坐过山车。目前有部分小龙虾养殖户已尝试大棚精养,真正能否成功有待观察。
四,种虾的质量。不管是虾稻共作还是塘口精养,很多养殖户发现虾越养越小,产量也不尽人意,其主要原因就是种苗的退化。小龙虾的繁殖能力确实很强,但经过一代代的近亲交配,种苗的质量已远不如前。再加上环境、水质、异常气候等诸多因素的影响,严重的制约了成虾的产量和效益,造成小龙虾养殖的前景不明。
小龙虾养殖业的确已成风靡之态,但入前必须持谨慎态度,盲目跟风是养殖失败的重要因素。由于养殖技术的良莠不齐,使得小龙虾市场混乱不堪,市场前景也不明朗。但在一定时间内,消费市场还是繁荣光明的,全国十四亿人口,消费的动力也使得相当长的时间内产量供求的失衡,如何在技术和产量上取得突破,小龙虾养殖业还有很长的路要走。
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