今年夏季小龙虾暴跌，养殖户叫苦连天，来年你敢再战吗?

　　随着现代养殖技术的不断成熟、物流的日渐发达，互联网的推动以及人们饮食文化的多元化，进入2013年以来，小龙虾日渐被消费人群所接受，热度不断提升。综合各方面的影响，全国养殖小龙虾的面积不断扩大， 2012年-2018年这6年间，小龙虾产量呈爆发式增长，年均复合增长率约为20%，2018年增长最快，近两年增长率保持在33-42%之间，2018年养殖热度走向巅峰，连年的养殖面积剧增，产量剧增，2019年的小龙虾价格下滑最为明显，进入4月之后虾价持续走低，5月底各大产区小规格小龙虾跌破个位数。

　　国内部分地区小龙虾批发价：

　　湖北潜江地区

　　湖北省市小龙虾最大的主产区，今年湖北潜江地区小龙虾，进入4月后，小龙虾价格一路下滑，5月底跌至谷底，2-4钱青壳小龙虾由4月初的28元/斤跌至5月底的11元/斤，跌幅为17元/斤，降幅为60%。4-6钱青壳小龙虾由4月份37元/斤跌至5月底的13元/斤，跌幅为24元/斤，降幅为64%。7-9钱的大规格小龙虾今年也跌破20元大关，6月底报价仅为18元/斤。小龙虾季节波动性明显，每年的5、6月最低，今年与往年相比更低;虾稻综合种养是湖北省稻田综合种养的主导模式，其面积占全省稻田综合种养面积的80%以上，6月陆续开始整田插秧，7、8月小龙虾出货量不断清空，价格逐步回升。

　　武汉地区

　　武汉市也是湖北省小龙虾养殖的大市，据《2018湖北省小龙虾产业发展报告》数据显示：武汉市2017年小龙虾养殖面积为13347公顷，产量为23409吨，其中稻田综合种养面积为9336公顷，产量为12141吨。2019年武汉地区的小龙虾报价呈现典型的季节性变动，即1-3月份价格四十几块的峰值，4月份逐步跌回30元，5月份降到最低价格10元/斤左右 ，较去年相比跌了2-6元。但是到了6月10日后，稻田小龙虾基本售罄，湖虾和精养池替补出场，小龙虾价7月份基本维持在低价走位，进入8月稻田小龙虾养殖区整田插秧，湖虾等存塘量也逐步被清空，8月开始，小龙虾价格渐渐回暖。

　　广州地区

　　广州地区：广州地区不是主产区，但是是小龙虾消费量比较大的一个区域。随着全国主产省份的出货量增加，广州2-4钱青壳小龙虾批发价由4月初的21元跌至5月底的7元，主产区的小龙虾集中往消费大市进军，广州小规格小龙虾价跌破个位数大关，跌幅为14元/斤，降幅为66.67%，4-6钱由四月初32元/斤跌至6月初的11元/斤，跌幅为21元，降幅近66%，大规格小龙虾7-9钱报价从四月份的45元/斤跌至6月初的17元/斤，跌幅为28元/斤，跌幅之大，养殖户叫苦连天。

　　其他地区

　　北京、江苏、杭州等地的小龙虾价格随行就市，跟随规律，价格也呈现季节性的波动，走势与往年一样 ：每年1-3 月份小龙虾价格达到峰值，4 月份降到30 元/斤以下，5 月份降到10 元/斤左右，而今年大部分地区已经跌破了10 元大关，达到7-8 元/斤左右，甚至据了解很多主产区的塘口出塘价跌至5元的。随着全国小龙虾主产区的整田插秧，6、7月份稻虾连作的小龙虾基本出塘完毕，7、8月湖虾和精养塘也慢慢清空，虾价开始回暖。

　　今年小龙虾价的暴跌，原因一是供求关系影响，价格规律的调节作用。全国各大主产省份的集体发力，势不可挡，小龙虾出货量剧增，市场供过于求，价格自然下跌。据《中国小龙虾产业发展报告(2019)》统计显示：“2018年，小龙虾养殖总面积达 1680万亩，总产量达 163.87万吨。自有统计数据以来的 2003年起，我国小龙虾总产量除2011年略有回调外，整体呈逐年 增加趋势。2013年以后，年增长率逐年增加。2003年至2018年，养殖产量由5.16万吨增加至163.87万吨，增长30多倍。2018年增幅为历年最高，达45.1%。”养殖面积的逐年递增，养殖产量自然呈现爆发式增长，价格下跌势在必然。二是由于天气影响较大，病害严重，加之各大产区连年养殖，稻田养殖、湖养近亲繁殖严重，成活率低，个头小，这也是今年小龙虾价格暴跌的一个重要原因之一;其三是我国各大主产区虾稻养殖占比较大，养殖户无法改变虾稻养殖模式农耕节点带来的约束，上市时间比较集中，供求关系影响，价格下跌。

　　今年夏季小龙虾暴跌，养殖户叫苦连天，来年你敢再战吗?