小龙虾市场价格波动大是什么原因导致的呢？

　　小龙虾的市场价格波动已经形成了一个比较规律的波形：一月到四月价格较高，贵的时候超过40元每斤；五月到六月价格最低，最低可能在8元每斤左右；七月至九月价格随消耗量的增大，价格有所回升，但也因供应量大，基本维持在15元每斤左右；九月以后至十二月份，价格又会进一步升高，会达到30元每斤左右！（价格通指市场上成年虾5-8钱个体）

　　这个小龙虾市场价格波动受到两个方面的影响：

　　一是养殖户的捕捞供应量。小龙虾的上市高峰期是从气温升高的四、五月开始，一直到水温保持在20℃的九月份，是小龙虾大量上市的时段。

　　小龙虾在水温升高后，只要饲喂充分，生长速度很快，所以上市的频度就高，只要是专业养殖的，都能稳定向市场供货。而且因为小龙虾生长到成虾后，体重不会再继续增重，但其饲料消耗量却仍然大！这就要求养殖户为追求经济效益，必须捕捞上市！

　　还有的是因小龙虾的密度，长到一定个体后，水体内虾的密度就大了，为避免小龙虾生病，也必须捕捞减量！

　　也就是说，到了一定的时候，作为养殖方来说，在五月到九月份，小龙虾市场价格不论表现如何，必定要面市！

　　从市场供应因素来看，五月到九月必然是过量而可能造成小龙虾价格走低的。

　　二是市场消耗量。小龙虾最大的消费市场当然是夜市！市民吃夜宵时喜欢吃小龙虾已经成为共识！但人们吃夜宵一般得在炎炎夏日到来时才火爆，也就是要到六月中下旬开始直到十月份，城市人吃夜宵的热情高涨！消费小龙虾的热情也很高！

　　从市场消费因素来看，小龙虾消费量大增是在六月中下旬，那么供应量大的五六月份，必然是供过于求！小龙虾价格必然一直下滑，低至几元一斤的时候到来！而随天气炎热，六月后，消费量猛增，但供应量也最大，供需能够基本稳定，虽然供应量大对价格起抑制作用，但需求的增长会对小龙虾价格有支撑作用，基本能回升到十元以上！

　　维持到九月后，小龙虾供应量就会猛降，而夜宵会持续火热到十月，这个时段小龙虾价格就会进一步上涨！

　　综合上面这两个强相关的因素来分析，小龙虾价格在七月之前肯定是下降的！而具体到今年，这个下降的价格幅度我估计会出现让养殖户伤心的程度！那就是价格下探到5元每斤左右，仅仅相当于鲫鱼这样普通鱼种的价格水平！

　　为什么这么说呢？

　　这同样是供求关系决定的！现在小龙虾的养殖太疯狂了！2018年的养殖增加量太多，直接导致今年相应时段的供应量猛增！很可能造成市场消费量不足以消耗的程度！价格就可能会跌破养殖户的心理承受水平！

　　而且随着一些养殖企业上马专业设备来养殖小龙虾，很有可能进一步挤压传统小龙虾养殖，传统小龙虾养殖户既享受不到供应淡季的好价格利润，又无法躲过低价格时期的踩踏！那今后就只可能出现一个局面！——小龙虾养殖行业将重新洗牌！

　　这种阵痛式的市场情况将在未来两年内发生，希望小龙虾养殖从业者早做打算，并抓住契机转型！如上马能调节龙虾上市周期的专业养殖设备；如进行深加工环节的探讨，能将五至六月极低价格的小龙虾用来深加工向十月以后的市场供应！