小龙虾主要产于长江中下游地区,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。湖北省养殖规模最大,其中又以荆州最强,全国小龙虾产量排名前十强荆州占四席!2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨,占全国近6成。近两年,湖南省养殖规模增长较快,四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省(区、市)小龙虾养殖也逐步发展,养殖区域逐年扩大。另外,部分省份尚有捕捞产量。
如果仅仅从小龙虾养殖面积和小龙虾年产量来衡量,江苏盱眙和湖北潜江都不能称之为中国小龙虾之都。截止去年底小龙虾产量与养殖面积最多的为湖北监利县,第二为湖北洪湖市。潜江和盱眙分别位列第三与第九。
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